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回台以後，反而沒有了過年的習慣，不在家過年，少了許多瑣碎事，不用去市場衝鋒陷陣，連新衣新鞋都省了~今年我們一家三口在荒僻的山裏過年，連鞭炮聲都聽不見，山裏少少的人家真的是過著山中無甲子，寒盡不知年的歲月呀！
出國以後才愛吃年糕的我，年年倒是都會做些年糕應景，這個年糕簡單易做，喜歡吃的人可以試一試，也向大家拜個年，雖然已是初二了，祝福永不嫌晚，祝大家金豬年諸事大吉，家家順利如意～
年糕：
材料：糯米粉16oz（454g），牛奶24oz，雞蛋3個，糖16oz（可加可減），條狀奶油1/4條溶化(我離開美國太久了,有沒有人可以告訴我條狀奶油的重量是多少?)
做法:
1.烤盤抹油備用.
2.所有材料置大盆中攪拌均勻,倒入烤盤,置入烤箱.
3.350度F烤一小時(不須預熱).
4.關火,餘溫繼續烘烤至烤箱回復常溫即可取出食用.
@建議晚上烤,第二天早上端出就可以吃了.
炸年糕:適量麵粉,雞蛋1個,適量的水;和勻成稠狀後,將切厚片的年糕沾裹麵衣入油鍋炸至兩面金黃即可.
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