我家寶貝很喜歡吃bagel,還住美國的時候,早餐常常啃掉一個好大的cheese bagel,搬回台灣以後,他常常唸著想吃想吃,我做了兩次都不成功,意興闌珊,最近在翻閱食譜的時候又看到了bagel,沒試過的配方,於是一鼓作氣再試一次,成功了耶,開心極了,兒子已經吃了一星期的bagel了,居然還吃不膩,這當然是給老媽最大的獎賞啦!
bagel(12個)
材料:
高筋麵粉500g乾酵母8g,紅糖1大匙,鹽8g,沙拉油1大匙,水310cc
作法:
1.將所有材料放入麵包機後至發酵完成取出.
2.將麵糰切割成12等份,滾圓,醒約10分鐘.
3.將麵糰造型成bagel的形狀.
4.烤箱預熱至210度c
5.將bagel放入沸水中,兩面各燙煮約20秒,撈起擦乾.
6.放入已預熱好的烤箱,烤約15分鐘即可.
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