連著兩天,在家包粽子,客家粽包了四十個,今天包的是鹼粽,二十個.
鹼粽是我的最愛,可以沒有肉粽,不能沒有鹼粽,何況鹼粽簡單做,比起肉粽要準備一大堆饀料,這實在是太方便了.
中午做好的,放了一個在冰箱,下午小寐過後,迫不及待的拿出來,三兩口吞下肚子,啊,這久違的美味呀~
因為一年才做一次,所以特別好吃吧?
材料:圓糯米三杯,baking soda 2 1/2小匙,粽葉20張,粽繩20條
作法:1.圓糯米洗淨泡水三小時,瀝乾後加入小蘇打拌勻.
2.取一張粽葉折好,放入三大匙的糯米,包的時候要留空隙.
3.放入大鍋,注滿水,要淹過粽子,水滾後小火煮2.5小時即可.
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