從我廚房的窗口(無名)

　　爸爸不停的叨唸著臘腸，環看家族之中，大概只有我能滿足他的想望了，所以，趁著強烈的想試試的心情，到市腸去絞了十斤豬肉回家。
　　我還清楚的記得小時候每到臘月，家裏就開始有了年味，灌香腸，做臘肉，臘豬肝，用竹竿掛得高高的，狗兒立起來還是只能聞香，卻不記得有沒有貓來過？
　　還在美國的時候，因為兒子愛吃香腸，我對裏頭的硝很擔心，尤其是吃香腸絕對不能喝牛奶，偏偏他自小吃飯一定要配一杯牛奶，所以那時就動了念想自己灌香腸，可是不多久我們遷回台灣，兵慌馬亂的日子一過好幾年，到現在才終於有安定的感覺。
　　今年，在爸爸的推波助瀾之下，我終於下定決心試一次看看，在台灣要做香腸顯然容易得多，只要把絞好的肉調味好，再拿去給肉販，他就替我灌好了，拿回來以後，才是事情的開始，我把十斤的香腸拿到頂樓去曬，一曬就好多天，每天傍晚收進來，早晨拿出去，好像在伺候寶貝一樣，傍晚去收的時候，滿地都是曬化了的油，看它一天比一天乾，一天比一天緊皺，味道聞起來也還是那麼的香，我才慢慢的放下心來--一直很擔心肉就這樣曬在太陽底下，會不會臭了？爸爸一直笑我，叫我別擔心，我就是怎麼也不放心。
　　孩子說我的香腸很怪，因為他從沒吃過臘腸，我給他不斷的教育：「這香腸是媽媽自己做的，沒有放不好的東西，可以跟牛奶一起吃，你要乖乖吃喔！」他總是堅定的點點頭，我還真擔心到時候曬好可以吃的時候，他吃一口就不要了呢！
　　今天開始變冷了，還飄著雨，這樣的天氣，香腸不知道還要多久才可以下肚呢！

配料參考的是cd的廣式香腸配方
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